苏州面红汤白汤区别（苏式面正宗吃白汤还是红汤好吃）

白汤一般是三鲜面，虾腰面，腰片面等以鲜为主，白汤不放酱油，呈白色

红汤主要是猪骨，鱼骨和鳝鱼骨熬制，汤浓唯美，红汤中加入各种香料还有酱油，所以红汤为红色

苏州汤面是江苏地区的一种传统面食，主要分为红汤面和白汤面两种。红汤面的汤底是用猪骨、鸡骨、鸭骨等熬制而成的，加入番茄、辣椒等调味料调制而成，味道鲜美，有一定的辣味。白汤面的汤底则是用猪骨、鸡骨等熬制成的白色汤汁，清淡不辣，口感鲜美。

除了汤底的不同，苏州汤面的面条也有所区别。红汤面用的是比较细的面条，口感有些嚼劲，而白汤面则用的是比较宽的面条，更加柔软。

总的来说，苏州汤面是一道非常美味的传统面食，红汤面和白汤面各有特色，可以根据个人口味不同选择不同的口感和味道。