蒸鸭饼的家庭做法（鸭饼的家庭做法）

用料：面粉1杯、开水小半杯、油。

做法:

1、准备普通面粉1杯，开水小半杯。

2、开水徐徐倒入面粉内，一边加水，一边搅拌；别加太多，等到面粉成棉絮状，便停止。

3、揉成光滑面团，分成12份小剂子。

4、用手压扁剂子，成小饼状，然后小碟子里倒油。

5、每2个小饼子之间，刷上一层油。

6、然后把2个小饼子叠在一起擀，擀成理想的鸭饼大小。

7、锅内不加油，中火放入饼子，等饼上面有白色的泡泡起来，就可以翻面了，估计每一面30秒左右。

8、做好的饼一张张叠起来，保温。

9、也可以放在小蒸笼里，吃之前，蒸2分钟，出来的饼，又软又热，很好包，吃的时候，把2张饼撕开，一张张包着吃，好吃着呢。