泡菜坛子里生花是怎么回事 应该怎么办（泡菜坛子生花有什么解决办法）

泡菜坛子出现生花现象是因为一是泡菜坛里有油污或冷水进入。

二是泡菜坛子漏气上热情况。遇到这种情况要将泡菜的生花捞出，将泡菜坛口密封严实。

1.如果泡菜坛子生花比较少，可以放一些白酒和盐。

2.在夹泡菜的时候，一定要注意不要用沾水或者沾油的筷子去取泡菜。

3.可以选取一些新鲜的竹笋，放在里面，如果没有竹笋的，也可以选择芹菜，这样不仅可以去除生花，还可以使泡菜的味道变得更好。

4.如果要想在泡菜里增加新菜，一定要在加新菜前，加好调料，但是盐一定要先加，如果想增加甜味，可以再加一些糖。

二、是什么原因导致的夏天泡菜坛子生花



1.过多的空气进入到坛子里，会使坛子生化，这可能与坛子的密封性有直接的关系。

2.坛子里水分过多，造成生花，这应该是蔬菜放置过多。

3.如果坛岩沾到了油，进入到坛子里，也会使坛子生花。

三、怎样预防生白花

1.要定期查看装泡菜的坛子，做好清洁工作。

2.如果加入蔬菜等，一定要把他们晾干了再加入，避免水分过多，造成生花。

3.提前准备一双专用的筷子，避免夹取时沾上油或者水。