腌制咸鱼鱼与盐的比例是多少（腊鱼的腌制方法一斤鱼放多少盐）

一般腌制10斤咸鱼大概要放500克盐的样子，如果一斤鱼的话就放50克的盐就够了，在腌制咸鱼的时候可以在鱼上面倒些少料酒，可以减少鱼肉的腥味，然后可以放些花椒去腌制，腌制的时间不用太久，大概一个星期到十天都是可以的。

至于腌咸鱼一斤鱼放多少盐，可以按照鱼和盐的比例来放，1斤鱼放0.5两盐的样子，就是1斤的鱼大概是50克盐。