冻虾尾的家常做法（冻虾尾的正确清洗方法）

1.

化冰挨个清洗虾尾

2.

准备好冰冻虾尾 500g 、 韩式辣酱 两勺 、 葱姜蒜 各10克 、 花椒5克，香叶3克，干辣椒3克 、 啤酒 半罐 、 蚝油 一勺 、 生抽 两勺 、 盐 半勺 、 糖 半勺 、 十八香 一勺

3.

热锅30ml冷油，小火煸炒3克花椒，3克干辣椒，煸炒出香味

4.

加入两勺韩式辣酱，炒出红油再加入10克葱10克姜10克蒜爆香锅底。

5.

加入一勺蚝油，两勺生抽，半勺糖，5克盐，3克鸡精（勺子是家用汤勺），转大火放入500克龙虾爆炒两分钟。

6.

加入3克香叶，半罐啤酒，水量大概盖住龙虾尾即可，转中小火盖上盖子焖五到十分钟

7.

出锅前再撒5克十八鲜

8.

大火收汁

9.

出锅装盘