煎辣椒包是一道美味的川菜小吃,下面是制作煎辣椒包的简单步骤:
所需材料:
- 馅料:
- 猪肉馅:200克
- 韭菜:适量,切碎
- 豆腐干:适量,切小丁
- 葱姜蒜:适量,切末
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 皮料:
- 面粉:300克
- 温水:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备馅料:将韭菜、豆腐干、葱姜蒜末放入猪肉馅中,加入适量的酱油、盐和胡椒粉,搅拌均匀。稍微加入少量食用油并继续搅拌至馅料变得更加细腻。
2. 准备皮料:将面粉和温水搅拌在一起,直到形成一个光滑的面团。然后在面团上涂一层薄薄的食用油,盖上湿布静置15-20分钟。
3. 制作包子皮:将面团分割成小块,擀成薄而稍厚的圆形皮。确保中间比边缘稍厚。
4. 包馅料:将适量的馅料放在包子皮中央,然后将皮的边缘折叠起来,捏紧封口。确保包子封口完整,以防馅料溢出。
5. 煎煮辣椒包:在平底锅中加入少量的食用油,倒入包子,加入适量的水(水不要超过包子高度的一半)。盖上锅盖,中小火煎煮约5分钟,直到底部变金黄色。
6. 换面煎煮:将包子翻转,在另一面继续煎煮约5分钟,直到底部变金黄色。
7. 盛出并享用:煎好的辣椒包可以直接食用,可以根据个人口味搭配喜欢的调料或蘸酱。
希望您能成功制作出美味的煎辣椒包!
食材用料
大个红辣椒 10个
豇豆 半斤
嫩南瓜 1个
豆芽 1俩
火腿肉 半斤
大米粉 适量
鲜笋 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
酱油 适量
油适量
辣椒包的做法
1.辣椒洗净,从辣椒头里开一个口,抽掉里面的辣椒籽。
2.豇豆切细
3.南瓜切丝
4.豆芽切碎
5.火腿肉切小块
6.笋先切丝再剁碎
7.准备大米粉一碗
8.所有菜装一个盆里,放入油,盐,料酒,酱油,鸡精,拌匀,洒入大米粉。
9.把菜塞进辣椒里(用筷子能多塞些)
10.油热下锅煎熟即可。