凉粉可以加热吗（凉粉冷了怎么加热）

不用的，放在水里过一下，可以去灰尘。凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：

一是凉拌，二是煎粉。凉粉可以潮热吃的，凉粉只是一种淀粉，喝水的结合体，加热以后也是可以吃的。不变质，主要还是看个人的爱好吧

凉粉可以加热

原料

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100克豌豆淀粉，1100克凉水，50克黄瓜丝，10克蒜末，10克小米辣，2克盐，2克鸡精，10克白糖，一勺生抽，半勺陈醋，两勺辣椒油

1/碗中放入100克豌豆淀粉，100克凉水。搅拌均匀。

2/锅中放1000克凉水，水开倒入豌豆淀粉溶液。熬至透明状。倒入碗中。放凉后冷藏一小时。

3/改刀切成条。放入碗中。加入黄瓜丝，蒜末，小米辣，盐，鸡精，白糖，一勺生抽，半勺陈醋，两勺辣椒油，搅拌均匀即可。