花菜可以冷冻保存吗（花菜冷冻保存方法）

菜花可以冷冻保存。

花菜适宜的保存温度为0～1℃，冷冻保存的菜花解冻后烹饪的话口感上会有一些变化。尽量在冰箱中冷藏保存。

可以把菜花放入保鲜袋，或者采用打孔的保鲜膜单个包裹，再放到冰箱冷藏室里面保存。因为花菜放在一般室温下容易开花，所以包裹后放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6~8周。

可以的。暂时吃不完的新鲜花菜，可将其掰成小朵后用低浓度盐水浸泡5～10分钟，以有效去除虫卵及降低表面农残；沸水下锅焯水3分钟左右，捞起快速放入凉水中冷却，然后沥干水分，装入保鲜袋或保鲜盒，放入冰箱冷冻室保存。