范大厨葱爆羊肉做法(范大厨孜然羊肉正宗做法教程)

范大厨葱爆羊肉做法(范大厨孜然羊肉正宗做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 03:35:53

范大厨葱爆羊肉做法

用料

羊腿肉、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油、黑胡椒碎少许

1. 羊肉切成薄片,放入半勺生抽,少许白胡椒粉,适量的玉米淀粉,少许花生油搅拌均匀,腌制10分钟。

2. 大葱切马蹄刀,红辣椒切丝,生姜切丝,干红辣椒去籽。

3. 大火将锅烧热,放入适量的花生油,将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。

4. 炒到部分羊肉变色,立刻将葱段,姜丝,干红辣椒放入锅中翻炒均匀。

5. 放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。

6. 根据个人口味调入适量的盐,放入少许老抽上色,最后再放入少许黑胡椒碎。

7. 大火翻炒均匀后即可出锅。

材料:大葱一根,羊腿肉一斤,生粉、芹菜、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精各适量。

1 葱清洗干净切段备用,羊腿肉清洗干净切成小片,把切好的羊腿肉片放入碗内,加入生抽、老抽、料酒、盐、生粉各适量,搅拌均匀腌制20分钟左右。

2 芹菜清洗干净切段备用,辣椒清洗干净切片备用,姜去皮清洗干净切碎备用,蒜去皮清洗干净切碎备用。

3 锅烧热放入适量油,加入姜、蒜、辣椒、葱爆香,再加入腌制好的羊腿肉片用大火快速翻炒片刻,加入少许味精、芹菜翻炒均匀就可以装盘了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.