东北姜葱煎鱼做法（姜片煎鱼的做法大全）

用料

鲫鱼 1条

姜丝 适量

葱头 5个

葱段 适量

酱油 20g

清水 55g

淀粉水 少量

做法步骤

1、准备好食材，鱼的内脏要清洗干净

2、将鱼处理干净，晾干水分。热油锅出油纹转小火，放入鱼。

3、转中火，上下左右转一转，这样鱼才能均匀的沾上油，待鱼尾翘起时，晃动下锅再翻面煎至双面金黄

4、加入姜丝，葱头小火煸炒至香味。

5、加入酱油和清水，将葱段铺在鱼上

6、转中火，倒入淀粉水，盖锅盖焖1分钟即可。

7、装盘开吃啦

8、香嫩可口的鱼

1.将买回来的鲫鱼清洗干净然后用少许盐抹上腌制片刻（内脏师傅已经帮处理干净）

2.平底不粘锅热油将鲫鱼放入煎至两面金黄。

3.煎好的鱼。

4.准备姜葱。

5.炒锅热油将姜葱放入爆香然后加入适量的生抽。

6.将煎好的鱼放入小火烧几分钟让鱼均匀吸收姜葱生抽的香味。然后将鱼装入大盘。

7.再将剩下的香葱放入炒几下最后将酱料铺上鱼上即可。