材料：
猪蹄300g、香菇少许、海带少许、白醋少许、料酒少许、花生少许。
1、第一步把准备好的猪脚处理好，放入盘中。
2、然后把准备好的海带切片，放入水中浸泡半小时。
3、接着把准备好的花生泡水备用。
4、把适量的香菇泡水备用。
5、锅内放油加热，放入猪脚，姜片，料酒，白醋，开水，快速翻炒。
6、然后砂锅里放入猪脚，冷水，姜，白醋，盖上盖子，使用大火煮沸，换小火煲30分钟。
7、砂锅里放入准备好的海带、花生、香菇，小火炖3小时。
8、最后放盐拌匀，关火，这样就已经完成了。
1. 家常做法：海带红烧猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口。
2. 食材准备：猪蹄2只，海带适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。
3. 做法步骤：(1)将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
(2)将海带泡软切段，姜片切片，葱段切段。
(3)热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
(4)放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
(5)加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
(6)加入海带段，继续炖煮30分钟即可。
4. 海带红烧猪蹄是一道营养丰富的菜品，猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，有助于美容养颜和增强体力，海带含有丰富的碘元素，有助于促进新陈代谢和预防甲状腺疾病。
同时，烹饪时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加口感和风味。
