干煸猪肝怎么做（干煸猪肝家常做法四川）

食材

猪颈肉200克，猪肝250克，青蒜适量只，盐适量，酱油适量，味精适量，

做法步骤

1、青蒜切段，根部用刀拍一下，比较容易入味

2、猪颈肉和猪肝我叫卖家代切，如果你没有，要自己先切薄片。炒锅烧热，放入适量油，把猪颈肉炒熟

3、再放入猪肝煸炒

4、煸炒至猪肝有些微黄

5、放入蒜苗和盐、味精、酱油翻炒片刻后出锅

步骤:

1.小配

2.切好的猪肝片

3.水开后下猪肝，不翻动

4.焯好后捞出来冲凉水

5.冲洗了5遍，

6.爆锅

7.中火慢慢煸

8.差不多的时候放盐味精

9.出锅前1分左右放入线辣子

10.装盘