昭通粉蒸肉的家常做法（云南昭通粉蒸肉的正确做法）

1. 将五花肉切成厚片，生姜切片，大葱切段备用。

2. 将五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 将腌制好的五花肉片裹上米粉，使其表面均匀粘满米粉。

4. 烧一锅热水，将裹好米粉的五花肉片放入锅中蒸熟，约20-30分钟。

5. 在蒸肉的过程中，可以准备一个炒锅，加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段炒香。

6. 炒香的姜葱油倒入蒸好的肉片上，撒上香菜末即可出锅装盘。

将五花肉洗净、烫皮、过水，切片状，混入蒸肉粉，蒸2个小时即可