野腌韭菜正宗做法（腌野韭菜的正宗做法湖北）

材料，野韭菜， 咸盐，酱油，胡椒，花椒，姜粉。

步骤一，把野韭菜择出来清洗干净并晾干水分，然后把野韭菜装进坛子里，

步骤二，在坛子口喷一点白酒然后把咸盐，酱油，胡椒，花椒，姜粉洒在野韭菜上，再用石头把它压实封住坛口一个月后就可以吃野韭菜咸菜了。

首先将野韭菜用清水冲洗干净，其次将水分全部晾干，然后切碎加入少许盐充分搅拌，再然后把搅拌好的野韭菜放入腌菜坛里面，一边放的同时一边撒盐，最好一层野韭菜一层盐，期间一定得把野韭菜压平，压得严实，最后将坛子密封处理，放置四天左右即可。