芹菜炒核桃的做法（芹菜炒核桃仁的做法窍门）

芹菜炒核桃是一道健康美味的素菜，下面是详细做法：

所需材料：

- 芹菜 250 克

- 核桃 60 克

- 蒜 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

做法：

1. 将芹菜洗净后切成段，蒜去皮后切成粒，姜切成末，葱切成段备用。

2. 将核桃放入烤箱中烤至金黄色后取出晾凉。

3. 在热锅中倒入适量食用油，待油热后加入蒜末、姜末和葱段爆香。

4. 加入芹菜翻炒约 1 分钟后加入盐后，炒均匀。

5. 加入烤好的核桃，翻炒约 1 分钟即可。

6. 菜炒熟后关火，撒上少量盐调味即可。

温馨提示：

1. 烤核桃的时间不宜过长，否则会影响口感；

2. 炒芹菜时要掌握好火候，中小火翻炒即可；

3. 可以根据个人口味适量加入其它调味料。