带皮羊肉怎么做

带皮羊肉洗净沥干水分切块

2.锅中放清水，羊肉冷水下锅

3.大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净

4.备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料

5.白萝卜切大块

6.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒，在下姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮

7.下焯好水的羊肉翻炒，放入料酒

8.放入老抽，生抽，白糖翻炒上色

9.倒入砂锅中，加入开水盖过羊肉

10.盖上盖小火慢炖1小时候

11.后加入萝卜。再接着炖20分钟直到羊肉酥烂即可