拌汤面絮做法技巧（拌汤的面絮怎么弄）

拌汤搅面絮的时候，我们要慢慢的往里面加水，然后不停的顺着一个方向搅，这样才可以搅出完美的面絮状，接着开锅加油爆香葱姜，把花椒、生姜炒出香味，就把切好的西红柿，木耳放进锅里，撒上些味精，盐，胡椒粉搅拌均匀，然后加水用大火烧开，把搅好的棉絮倒进锅里，煮上十多分钟也就可以咯！

用料

面粉100g、小油菜4、颗盐6g、鸡蛋1个、味精或鸡精少许

【面絮汤】俗称嘎达汤的做法

面粉100克

小油菜切段

面粉放入容器，调小水流

筷子顺时针旋转

起锅，炒小油菜

加半锅凉水，烧开

保持大火，用筷子将面絮有节奏拨到锅中

面汤沸腾时，加盐煮上三分钟，将整个鸡蛋打入锅中，等几秒钟打散。

出锅前尝尝咸淡