煮黄米的正确方法（黄米煮之前需要浸泡吗）

大黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。

因为大黄米有粘性，故适合少量放在小米粥中，起到增稠作用，使口感更好。

材料：黄米20g、新小米30克

配料：水500ml

做法

（1）新买的黄米、小米分别淘洗干净

（2）放入电饭煲内，加入适量纯净水，煮30分钟

（3）开盖搅拌均匀即可。

（4）粥的粘稠度根据水量的多少而定。

煮黄米的话，需要开水下锅，如果冷水下锅的话，就会粘锅