东北白菜肉馅包子怎么调馅（白菜肉馅的包子怎么调馅）

调馅就二个原则：一是肉馅和白菜不能干缺水。二是调料不要杂不要多。

因为肉馅和白菜缺水就不好吃了，发干发材。

调料只要一多一杂了就覆盖了白菜和肉本身的香味和香气。

所以东北白菜肉馅包子只放葱花和姜末（不吃可以不放），熟油一汤勺。

最后是三两肉七两白菜这样子的比例。