为什么南瓜馒头蒸出来又硬又实（南瓜馒头蒸出来很硬怎么补救）

南瓜馒头不松软可能是和面时，水放少了，做南瓜馒头一定要选用充分成熟的老南瓜，甜度越高的老南瓜越好。把选好的老南瓜削掉外皮后，切成小块放入蒸锅里，上汽后蒸30分钟左右，用高压锅压制大约15分钟左右就可以了。