豆腐蒸鱼块的家常做法（豆腐焖鱼块的家常做法大全）

用料

乌鱼 1条

长汀豆腐 6块

姜 10片

料酒 2勺

酱油 1勺

盐 2克

葱、蒸鱼鼓油 适量

红辣椒 2根

步骤 1

豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下

步骤 2

鱼洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下

步骤 3

准备材料，葱，姜，辣椒

步骤 4

鱼腌好铺在豆腐上

步骤 5

葱头，姜切丝，下油锅炒香，下料酒，酱油，糖

步骤 6

放锅内蒸10分钟，撒上葱花、红辣椒盖锅蒸1分钟，取出泼油即可食用。

做法: 豆腐抹点盐.鱼抹酒和盐腌一会儿,上下都铺上姜片和葱 上滚水锅中中火蒸8-10分钟(看鱼的大小),关火虚蒸5-6分钟. 取出,把多余的水到出.扑上姜丝,葱丝和辣椒丝,淋上生抽和少许醋最后浇上热油即可