清蒸鱼豆腐家常做法（清蒸豆腐鱼的正宗做法）

食材：鱼片1-2片（看大小）、鸡蛋豆腐1盒、蒜头4颗、姜4-5片、葱丝适量、辣椒丝适量、盐适量

调味：鲣鱼酱油1匙、酱油2匙、米酒3匙

1、姜切片，蒜头敲扁，调味调好放旁备用，鱼片两面都抹上适量的盐，鸡蛋豆腐切半、放上姜片。



2、再把鱼片放在豆腐上、加葱丝、辣椒丝、蒜头淋上调味，放入锅内加水蒸13分钟起锅完成。

大叔小提示

1、想要色彩漂亮可以留一些些葱丝跟辣椒丝最后再放上点缀。

2、没有鲣鱼酱油可以用一般酱油2匙、米酒2匙就好。酱油跟米酒比例1:1。

3、鱼片豆腐方法简单，具有丰富的营养价值，不仅促进新陈代谢，而且还有促进食欲健脾补虚的作用。