鲫鱼豆腐汤怎么做（鲫鱼豆腐汤做法大全）

用料：

鲫鱼 1条、豆腐 200克、 姜 3片、葱 2段、盐 适量、料酒 一勺

步骤

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条

2、鲫鱼收拾干净，底锅放猪油，这样可以使炖出来的鲫鱼汤更白，油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐， 大火煮开，转中火炖二十五分钟

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，

1准备200克鲫鱼一条、去鳞、去鳃、去内脏、清洗干净、打上花刀备用。

2准备内脂豆腐100克，切块备用

3准备姜丝2克。

4准备葱花2克。

5起锅烧油

6放入鲫鱼煎至两面金黄，铲出备用。

7锅留底油，放入姜丝爆香。

8放入鲫鱼、加清水2L，

9大火烧开，加入胡椒粉2克。

10加入食盐2克。

11加入鸡粉1克。

12加入豆腐煮10分钟、煮至汤色洁白浓稠。

13出锅撒上葱花即可。