猫耳朵外面那层糖怎么弄(猫耳朵太厚煮不熟怎么办)

猫耳朵外面那层糖怎么弄(猫耳朵太厚煮不熟怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 07:05:37

猫耳朵外面那层糖怎么弄

一、材料

低粉150g 鸡蛋两只、红糖15克、白糖15克、油200克

二、做法

1.红糖,白糖,分别用热水稀释。

2.稀释的糖水加鸡蛋,牛奶,少许油分别和成两份三光面(手光,盆光,面光)喜欢甜的可以多放点糖,室内温饧半个小时。

3.分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起,再擀薄一点。

4.然后卷起来,粗细程度就是猫耳朵的大小,尾部若是不粘可以抹点水,切成一段一段,放到冰箱冷冻10分钟左右。

5.成型后,取出切片,越薄越好哦,冷冻是为了好切,切的时候不易变形。

6.切好后摊开放,避免粘连,锅里放油,开火。

7.待油烧至六成热,转小火,放入切好的面片,炸的过程中保持小火,用漏勺不断推动

8.炸至变色就可以用漏勺控干油,出锅了。

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