可以的。牛骨、海带和花生都是适合煮汤的食材,可以放在一起煮,汤的口感会更加丰富。不过需要注意的是,牛骨需要先焯水去血水,同时海带也需要提前泡发,这样可以使汤的口感更加清爽而不腥味。另外,为了提高汤的味道,还可以加入适量的姜片和葱段进行烹饪。
主料:海带(鲜)200克、花生仁(生)100克、牛排骨300克
调料:盐4克、醋2克、味精2克
做法:
1.海带、花生仁、牛排骨分别洗净;
2.牛排骨剁成块;
3.海带稍加醋浸泡片刻,切成丝;
4.花生仁用热水泡胀,去除内皮;
5.牛排骨、花生仁放锅内,放至旺火上煮沸,撇去浮沫,加入海带,转用文火煮1小时;
6.牛排骨肉熟易脱骨时,加入精盐、味精调味即成。