裙边贝肉炖汤的最佳做法（裙边贝的家常做法）

1、主料：裙边贝肉6只、大白菜1棵。

2、辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。

3、准备好裙边贝肉。

4、裙边贝肉用清水冲洗干净。

5、加入温开水浸泡涨发1个小时左右。

6、选优质大白菜。

7、掰下菜叶，洗干净。

8、煮开水，下白菜，烫软。

9、将烫过得白菜放入砂锅中。

10、加入浸泡裙边贝肉的温开水。

11、加入骨汤。

12、加入裙边贝肉。

13、大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

14、加入盐调味即可。

主料

白菜1棵

辅料

扇贝适量   松花蛋2个  柿子椒1个  红椒1个 洋葱半个 料酒适量 白糖适量 食盐适量

步骤1

扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟

步骤2

大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片

步骤3

皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用

步骤4

扇

起油锅，油热后，爆香洋葱丁

步骤5

下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开

步骤6

添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开

步骤7

下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘

步骤8

汤中添加青红椒，添加少量盐调味

步骤9

大火收汁至稠，浇在白菜上即可