蛋卷里面糖用炼乳可以代替吗（自制蛋卷不放糖行不行）

可以用炼乳代替的。

自己家里做蛋卷，凑合就行了，不用太在意细节。在搅拌面粉的时候就把炼乳倒进去一起搅拌，让炼乳与面粉充分搅拌均匀即可。