螺蛳粉煮了十分钟为啥还是很硬（螺蛳粉煮20分钟了 还是半生不熟）

螺蛳粉煮很久还是很硬是因为在煮之前没有提前先将粉丝泡软。

这种情况下只需要把螺蛳粉放到水里继续浸泡一段时间再拿出来煮就可以了。另外还可以把螺蛳粉再次倒进锅里面去煮，煮好的时候在将锅盖盖上继续焖一段时间，也可以在螺蛳粉煮沸以后在换成冷水继续让螺蛳粉煮一段时间。