可以,具体做法如下:
主料
腊鸭肉适量,白萝卜适量
辅料
油适量,盐适量,姜适量,葱适量,老抽适量,生抽适量,蒜适量
1.白萝卜切条。葱切段。
2.鸭肉加入盐生抽。腌制十分钟。
3.然后把鸭肉放入水里煮。
4.大概煮十分钟左右吧。就熟的差不多。
5.起锅放油下入葱段姜蒜爆炒。
6.下入鸭肉爆炒。
7.下入白萝卜一起翻炒。加盐加老抽。
8.加入适量的水,盖上盖子焖煮。
9.水开需要多翻动几下。
10.焖熟后下入葱叶翻炒出锅。
养生腐竹老鸭汤 这道老鸭汤以补气为主,而且是清补(本人体质内热得厉害),如想大补,虫草是不错的选择。
初次尝试药膳的可以减少黄芪和党参的量,并适当增加枸杞,再放些红枣或蜜枣,就几乎吃不出药味了!啊,对了,感冒发热者不适合吃老鸭汤~~ 主料:老鸭、腐竹、姜块、料酒、陈皮(一小块就好,去鸭腥)、盐 做法:老鸭切块,氽沸水后用大量热水洗去余油。锅里不放油,直接放鸭块煸炒至出油。沥去油后,加水(至少盖没鸭块)至煮开,加姜块、料酒、陈皮保持小火微沸的状态煨1小时。放入除枸杞外的所有药材,炖1小时。之后加入事先泡软的腐竹,半小时后放枸杞,继续炖半小时,最后加盐调味即可。