正宗泡甘蓝的腌制方法(甘蓝怎么腌又脆又好吃)

正宗泡甘蓝的腌制方法(甘蓝怎么腌又脆又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 19:45:30

正宗泡甘蓝的腌制方法

是 先将甘蓝洗净晾干,然后用大碗或大盆将甘蓝叶子拨开,撒入适量盐巴,用手揉捏使其出水,将甘蓝放入塑料袋中放置15~20分钟,等到甘蓝出了很多水后,再将塑料袋中的甘蓝倒入干净的罐中,然后用布蘸香油涂抹于甘蓝上,封口后放入冰箱冷藏保鲜即可。
因为泡甘蓝需要用到适量的盐和香油,这样才能起到好的腌制效果,且这种腌制方法能让甘蓝叶子更加紧致,口感更佳,更有嚼劲。
另外,还有一些人在泡甘蓝的时候加入了一些调味料,例如葱姜蒜、辣椒粉等,这些调味料可以增加甘蓝的口感和风味。

正宗的泡甘蓝的腌制方法就是让甘蓝自然发酵,只需要精致的盐类腌制,不需要任何调制品和添加物才能达到甘蓝口味纯正的目的。

甘蓝盐腌制需要一天的时间然后把甘蓝腌制出来的水分倒掉,最后加入干辣椒面和少许白糖和陈醋就可以了

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