假如在煎牛排的时候发现没有黄油了，可以用橄榄油或者食用油代替，但是比较起来食用油煎出来味道一般，橄榄油煎牛排口感会好一些。橄榄油煎出的牛排会很香嫩，吃着口感很好。
煎牛排没有橄榄油和黄油可以用沙拉油来（玉米油）来代替，玉米油味道比较淡，用来前牛排不会影响牛排的香味，比花生油，菜籽油合适
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