做牛排不用橄榄油可以吗（牛排做法可以不用橄榄油吗）

　　做牛排调料不一定要用橄榄油，也可以使用黄油，如果使用大火煎的话最好用菜籽油或者葵花籽油。　　橄榄油适合低温的烹饪，但是煎牛排如果是大火煎，冒烟的那种，高温会灭了橄榄油的营养。而使用菜籽油或者葵花籽油则不会。　　当然如果是小火煎则最好使用橄榄油和黄油。