清蒸海鱼怎么做简单又好吃（清蒸海鱼最正确的做法）

一、材料准备：

用料：偏口适量，葱姜适量，红椒丝适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，油适量，花椒适量



二、具体做法：

1.准备材料

2.将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟

3.将葱一部分切段，备用，另一部分切丝，放入凉水中

4.盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉

5.蒸8分钟

6.将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝

7.冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火

8.将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可



准备食材如:海鱼一条

辅料:葱段适量、姜丝适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量、生抽适量、鸡精适量、色拉油适量

1、海鱼一条，处理从背部剖成两半。

2、摊开鱼身，适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。

3、盘底铺适量姜丝。

4、盖上鱼，再撒适量姜丝。

5、放少许蒸鱼豉油，上开水锅中蒸七至八分钟即可。

6、开盖后趁热放少许香醋、少许生抽、鸡精。

7|撒上葱段，烧的适量热油一浇，即可出锅