到了冬天，再也没有什么理由可以阻挡您同亲朋好友奔向火锅店的脚步，面对一锅红油蒸腾的热气，什么烦恼都可以抛之脑后。可是吃火锅很容易油腻，要想防止油腻，吃火锅时，锅底加藏茶茶汤是个解油腻非常不错的选择。众所周知，藏族同胞的饮食比较单一，除了牛羊肉外，就是青稞和奶类等高脂肪高热量食物，而高海拔地区牛羊肉很难煮熟，加上肉类本身的油腻，使得肠胃的负担非常大。
因此，藏茶是藏族同胞生活中不可或缺的一部分，既可以补充维生素，又能分解牛羊肉的油腻。
以此类推，我们在吃火锅时，便也可以选择饮用藏茶来消除多余的油腻，以及清热排毒，同时还能软化血管，降低血压和血糖，既享受了美食，也保护了身体，一举多得。
藏茶火锅，就是解油腻的茶火锅中的代表。常年生活在高海拔地区的藏族同胞，饮食上受到海拔高、气压低、温度低等极端环境等限制，饮食结构非常单一，主要以牛肉、羊肉等肉食为主，除此之外，还有牛奶、羊奶及这些奶类制作的奶类食物，再有，就是青稞这种比较难于消化的粗粮制成的主食。
这类食物普遍存在着热量高、脂肪含量高、胆固醇含量高等特点，加之藏族同胞长期居住的高海拔地区气压问题，食物难于烹饪，所以饮食造成的居民身体消耗负担较重。
