什么配菜炒肉丝最好吃（肉丝炒什么菜最佳搭配）

青椒炒肉丝是最好吃的了。

食材：青椒 六个 、 猪里脊肉 130克 、 盐 、 生粉 大勺 、 老抽 四五滴 、 色拉油 、 鸡精 、 胡椒粉 、 醋 两大勺

具体做法：

1、青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用

2、肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

3、拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

4、油锅烧热，倒入色拉油，看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

5、把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒，加入一勺盐，再炒

6、放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

7、倒入先前炒好的肉丝

8、加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了

用料

韭菜苔 、猪肉丝 、盐 、料酒 、生抽 、蒜 、姜 各适量

做法步骤

步骤 1

韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝

步骤 2

肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右

步骤 3

锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香

步骤 4

再放入肉丝翻炒

步骤 5

肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅