咸菜炖肉的家常做法 咸菜炖肉怎么做好吃（咸菜炖肉最正宗的做法）

食材：五花肉500克、咸菜1袋、清水适量

方法/步骤：

1、先把咸菜泡洗干净。

2、然后把咸菜切成小块备用。

3、五花肉洗净切成长条或切成块状。

4、把切好的五花肉和咸菜都放到高压锅里。

5、加入适量的清水。

6、加盖煮压6分钟就可以出锅了。

食材：

东北酸菜 400g 、 生抽 2勺 、 五花肉 200克 、 姜蒜 10克 、 红辣椒 4个 、 花椒 20粒 、 大蒜 3瓣

烹饪方法：

五花肉冷水下锅煮20分钟

酸菜切丝，清水洗一遍

大蒜拍碎，生姜切片，五花肉切片

热锅冷油，倒入五花肉，不炒肉也可以，直接翻炒酸菜，在下入五花肉

肉出香味，放入姜蒜，辣椒花椒，生抽

放入酸菜，翻炒出香味

炖煮20分钟左右，锅开后，放盐调味

步骤13/15

出锅。酸菜不怕长时间炖，配上大蒜沫和生抽，蘸着吃更有味道