做法:
1. 干辣椒用温水泡软,然后切成小段,去掉辣椒籽备用。
2. 生姜和大蒜分别削皮,切成小碎末备用。
3. 将油热锅,放入干辣椒炒香,至辣椒微变黄色。
4. 倒入生姜和大蒜末,小火翻炒至香气四溢。
5. 关火待凉(约10分钟),趁热把油倒入碗中,留下剩余的辣椒、姜、蒜。
6. 把剩余的食材放入搅拌机中,加入适量盐、白糖,根据个人口味添加适量清水,搅拌成细腻的辣椒酱。
7. 将搅拌好的辣椒酱倒入油中,搅拌均匀即可。
做法:
1. 干辣椒用温水泡软,然后切成小段,去掉辣椒籽备用。
2. 生姜和大蒜分别削皮,切成小碎末备用。
3. 将油热锅,放入干辣椒炒香,至辣椒微变黄色。
4. 倒入生姜和大蒜末,小火翻炒至香气四溢。
5. 关火待凉(约10分钟),趁热把油倒入碗中,留下剩余的辣椒、姜、蒜。
6. 把剩余的食材放入搅拌机中,加入适量盐、白糖,根据个人口味添加适量清水,搅拌成细腻的辣椒酱。
7. 将搅拌好的辣椒酱倒入油中,搅拌均匀即可。
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