清蒸芦笋怎么做（清蒸芦笋的正确方法）

主料芦笋350g辅料橄榄油适量生姜适量南风肉适量步骤1.芦笋洗净2.南风肉洗净3.切成薄片4.准备姜丝5.锅内水开后加入盐下入芦笋绰水后捞起过冷水6.再把肉片下入水中烫一下捞起7.芦笋先放入盆子中8.把肉片加入，上面放入生姜丝9.用适量橄榄油淋在芦笋上10.冷水上锅大火蒸12分钟后熄火11.上桌（有点小遗憾，蒸好之后怕烫没及时端出，竟然忘了，焖黄了)

蒸芦笋的正确方法如下：

1. 首先，清洗芦笋，将硬根部切掉，削去表皮，用清水洗净。

2. 准备蒸锅和蒸笼，将蒸笼铺上一层蒸纱布，以芦笋过水。

3. 将芦笋放入蒸笼中，不要重叠，留下一些间隙，让蒸汽流通。

4. 加入适量的水，将芦笋放入蒸锅中，开大火蒸约5-8分钟。

5. 蒸好后，立即捞出，放入冷水中浸泡，以保持芦笋的颜色和口感。

6. 把芦笋捞出，沥干水分，加入少量盐和橄榄油，即可食用。

注意事项：

1. 蒸笼的水不应该超过锅底，以免水被蒸进蔬菜里。

2. 芦笋的蒸制时间要依据芦笋的大小和个人口感而定，一般10分钟左右即可。

3. 在烹调过程中，要注意火候和水分，以避免芦笋过熟或过生。