水与盐大概比例：550ml：18ml。如果家里没有电子称，用干净的550ml矿泉水瓶接自来水一瓶，加入两个半瓶盖的海盐（最好是细海盐）搅拌均匀。
接下来给指甲螺焯水，注意要冷水下锅，这样它的腥味会慢慢被逼出来。
大火把水烧开，水开后即可将指甲螺捞出备用，焯水时间不能太久，否则螺肉煮老了，口感就不鲜嫩了
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