1、日化用品——品牌越大的日用品，毛利率越低，总体来说，日化用品的利润大概有15%~30%。
2、粮油干货——如果是社区型超市，难免销售一些小量包装的粮油商品，这类商品的利润一般在20%~35%左右。
3、食品饮料——休闲食品和饮料属于超市商品结构里的重头戏，是收入的主要来源，利润在25%~35%左右。
4、香烟——香烟品牌众多，虽然销量不错，顾客购买频率也很高，但是利润其实是不多的。一般在7%~10%左右。
5、酒类——酒类商品可以分为白酒、红酒和啤酒，不同的酒毛利都各不相同。但是一般超市都只销售白酒和啤酒，利润在25%~50%左右。
6、其他用品——为了更彰显便利性，超市还会销售一些小的日杂用品，比如小夹子、文具和水杯等。这类商品看上去虽然不起眼，但是毛利普遍较高，能达到40%~70%左右。
7、超市的食品饮料和香烟的销量都是比较大的，其次就是日化用品。如果开在人流量还不错的位置，一般日营业额能达到1~3千左右，去掉成本，每天纯收入大概1千，月收入在3万左右。
超市平均利润是百分之20-25之间，高的是也有30-35以上，像罗森等。按品项分烟是10点，日用品是40点，这两样几乎是所有的都是这个标准。其它应供应商，顾客群，地理位置等多因素有所不同。
