胡椒打成粉前要不要炒熟（白胡椒磨粉是生磨还是炒熟）

不用。白胡椒粉是是白胡椒的果实完全成熟后采摘研磨而成的，是一种很好的调味品，它含有一种特殊的香味和一种苦辣的味道，不但可以提味，还具有去腥曾香的作用。

研磨好的白胡椒粉应放在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。