以下是腌制芹菜的6种家常做法：
1. 准备3斤芹菜，去掉叶子后洗净，放在通风的地方晾干水分。当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干水分，剁成姜末、蒜蓉。把切好的青椒、红椒、姜末、蒜蓉和切好芹菜放在一个盆中。盆中加入适量盐和适量麻辣鲜，带上一次性手套，把所有的食材抓拌均匀。把所有的食材抓拌均匀之后，装入一个无水无油的罐子，密封腌制使其更好的入味。美味的腌芹菜就做好啦！吃的时候用无水无油的筷子取出，淋上香油即可食用。
2. 准备3斤芹菜，去掉叶子之后洗净，放在通风的地方晾干水分。当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干水分，剁成姜末、蒜蓉。把切好的青椒、红椒、姜末、蒜蓉和切好芹菜放在一个盆中。盆中加入适量盐和适量麻辣鲜，带上一次性手套，把所有的食材抓拌均匀。把所有的食材抓拌均匀之后，装入一个无水无油的罐子，密封腌制使其更好的入味。美味的腌芹菜就做好啦！吃的时候用无水无油的筷子取出，淋上香油即可食用。
3. 准备3斤芹菜，去掉叶子之后洗净，放在通风的地方晾干水分。当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干水分，剁成姜末、蒜蓉。把切好的青椒、红椒、姜末、蒜蓉和切好芹菜放在一个盆中。盆中加入适量盐和适量麻辣鲜，带上一次性手套，把所有的食材抓拌均匀。把所有的食材抓拌均匀之后，装入一个无水无油的罐子，密封腌制使其更好的入味。美味的腌芹菜就做好啦！吃的时候用无水无油的筷子取出，淋上香油即可食用。
4. 准备3斤芹菜，去掉叶子之后洗净，放在通风的地方晾干水分。当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干水分，剁成姜末、蒜蓉。把切好的青椒、红椒、姜末、蒜蓉和切好芹菜放在一个盆中。盆中加入适量盐和适量麻辣鲜，带上一次性手套，把所有的食材抓拌均匀。把所有的食材抓拌均匀之后，装入一个无水无油的罐子，密封腌制使其更好的入味。美味的腌芹菜就做好啦！吃的时候用无水无油的筷子取出，淋上香油即可食用。
5. 准备3斤芹菜，去掉叶子之后洗净，放在通风的地方晾干水分。当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干水分，剁成姜末、蒜蓉。把切好的青椒、红椒、姜末、蒜蓉和切好芹菜放在一个盆中。盆中加入适量盐和适量麻辣鲜，带上一次性手套，把所有的食材抓拌均匀。把所有的食材抓拌均匀之后
准备材料：芹菜200克，青辣椒1根，胡萝卜1根，圆白菜200克，盐适量，花椒1勺，姜片6片，蒜片适量
1、把芹菜洗净，摘掉叶子切成段备用。
2、把辣椒和胡萝卜洗净，切成块状备用。
3、把圆白菜洗净，撕成块备用。
4、炒锅里放入清水，加入花椒和1勺盐煮开。
5、把花椒盐水倒出晾凉备用。
6、把芹菜段，辣椒块，胡箩卜块，姜片，蒜片、圆白菜块放在一起加入盐搅拌均匀。
7、把做好的咸菜放在密封盒里，压上石头倒入花椒盐水，盖上盖子。
8、一天后，腌芹菜就可以食用了。
