干豆皮煮火锅需要泡吗（干豆皮煮火锅需要提前泡吗）

需要提前泡好。

豆腐皮放在汤里面煮，非常软糯可口，因此我们平时在煮汤的时候可以加入豆腐皮。一般买的豆腐皮都是已经晒干的，回家之后需要先将豆腐皮泡软，然后在煮汤的时候把豆腐皮加入进去一起煮，这样豆腐皮里面的油脂同时会让汤更加爽口一些，而且经过煮后的豆腐皮会更加软糯可口。

可以泡也可以不泡。不泡水直接煮口感有嚼劲，就是要多煮一会儿。泡水后的豆皮其实适合凉拌，如果煮火锅就不要煮时间长了。筷子夹着涮一下就可以了。