安庆生腐烧肉做法（安徽肉烧生腐的家常做法）

食材用料：牛腩500g，胡萝卜适量，八角2个茴香适量，香叶适量，肉桂适量，生姜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，冰糖适量

1， 首先把牛肉过水。用冷水，不要盖锅盖、除水的时候放点颗颗干花椒、还有老姜煮十分钟左右。

2， 煮了过后用冷水冲洗干净沥起、锅里放油烧到六成熟样子下干花椒、干辣椒、生姜、豆瓣、冰糖炒出香味然后把牛肉放下去开大火炒、肉上色就加水再把剩下的大料放下去、在加点点老抽。

3，然后慢慢炖我用电磁炉40分钟时候我就下胡萝卜、胡萝卜好了撒上味精就可以吃咯。放适量豆瓣和老抽，盐调味即可。

生腐切块，五花肉切块，姜切丝，蒜切末备用。

开小火将锅烧热，加入适量油，将五花肉和姜丝蒜末一起放入锅中翻炒，炒至五花肉变白出油，放入老抽和料酒，继续翻炒一分钟左右，放入切好的生腐，加水漫过生腐，中火焖煮。十分钟左右，放入适量盐，转小火焖，收汁装盘。