黄鳝炖汤的做法（活黄鳝炖汤的做法大全）

材料

黄鳝2条，生姜、精盐、味精各适量。

做法

将黄鳝去内脏，洗净，切段，放入砂锅内，加入数片生姜和清水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖之；待黄膳肉熟后，加入精盐、味精即可。饮汤食肉。