黄鳝要洗去血水再煮吗(黄鳝要不要焯水去除粘液)

黄鳝要洗去血水再煮吗(黄鳝要不要焯水去除粘液)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 04:01:33

黄鳝要洗去血水再煮吗

血水洗掉得越多,营养损失就会越大,可以不用洗掉。

鳝鱼是高蛋白食品,血水粘稠,血水洗掉得越多,营养损失就会越大。宰杀鳝鱼前用水洗净,宰杀后用清水冲洗一下即可。烹调时,将鳝鱼块入热锅中,不添加油和作料,干炒至鳝鱼段表面无黏稠物质时起锅,再用水冲一下就可以爆炒或红烧了。这样做出的鳝鱼,味道鲜美、香浓,十分爽口。

不用洗去血水把内脏挖去即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.