腌制萝卜干一斤萝卜放多少盐（一斤萝卜干放多少盐腌制方法）

25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

腌一斤萝卜，一般用二两盐就差不多了，做法如下：

准备材料：红萝卜专100斤、腌菜粗盐10斤、辣椒粉少属许、绵白糖2勺

一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净

二、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态

三、将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了

四、找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去

五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下

十二、不用储存太久的，装碗即可食用。