一斤萝卜几斤盐腌制大钢菜（15斤萝卜一斤盐的腌制方法）

按一斤萝卜加30~40克盐的比例加入食盐，抓拌至食盐化开后放一边腌制两个小时，目的是刹出萝卜中的水分，减轻萝卜的异味，同时使萝卜的口感更加爽脆。

腌制一斤萝卜要放6克的盐。常见腌制方法如下: 准备材料:萝卜5斤、食盐30g。

一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。

二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。

三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用。

四、切好后放通风处晒干。

五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。

六、焯水后捞出沥干水份,放凉。

七、放盐拌匀，放入菜钢。