生吃,脆脆生,清甜可口,口内生津;凉拌,味极鲜一腌,希吧脆,清肠胃,润腹肺,下饭;炒大虾,虾色泽鲜艳,萝卜青翠,色香味俱全,令人食欲大增。总之,生、拌、炒都开胃健脾,常言道:烟台苹果莱阳梨,赶不上潍坊的萝卜皮。萝卜越来越受到人们的关爱,尤其是老年人。
潍坊的青萝卜生吃最好吃。这正好应了那句"生吃萝卜淡吃姜,不用大夫开药方。吃的时候,宜选取青茬萝卜,切成长条状,再配上红茶,啃一口萝卜,喝一壶红茶,既强身健体,又舒服惬意,别提有多美了!同时,怕辣的人不要吃萝卜皮,皮能刺激的胃不好受,所以,个人要根据自己的身体情况选择!