kfc薯条的做法(新加坡kfc 芝士薯条怎么做)

kfc薯条的做法(新加坡kfc 芝士薯条怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 12:37:50

kfc薯条的做法

准备两三个土豆,一碗面粉,具体做法如下:

1.准备土豆,面粉,土豆削皮备用。

2.土豆冲洗一下切成条。

3.把切好的土豆条用水冲洗几遍。

4.放入锅中煮到七分熟,煮的时候放入一勺盐。

5.捞出后冲水,沥干,放入冰箱冷冻24小时。

6.从冰箱拿出轻轻摔几下,甩掉土豆条上的冰渣。

7.然后给土豆条均匀的裹上面粉。

8.锅内放入油,油温六成热时,把土豆条放入锅中炸,用筷子轻微搅动。

9.炸至金黄色捞出,撒上一些盐,就可以配着番茄酱食用了。

1、把薯条切成粗细均匀的形状,不要切得太细,切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆,放入水中并加入食盐浸泡,浸泡十分钟至20分钟为宜,对比清水来讲,加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉,使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。

2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中,锅中加水,水开后下入土豆条,煮至五成熟即可,土豆条焯水一分钟就可以,不需要时间太长太长,土豆条容易碎,把焯完水的土豆条捞出来沥干水分,并加入玉米淀粉搅拌均匀,放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻,两小时左右的时间,这个步骤可增加土豆条的脆感。

3、锅中放入适量的食用油,在油温5成热的时候就可将土豆条放入,不需等到油温太高,不然土豆条容易焦糊。将土豆条炸成微黄色的时候调大火量继续炸,变成金黄色即可捞出,这时的土豆条已经熟了。

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